Vellutata Verde Detox (Mima Digiuno Friendly)
Una zuppa ipocalorica ricca di nutrienti, perfetta per i giorni di restrizione calorica o per un reset digestivo.
Benefici per la Longevità
Basso Indice Glicemico
Ideale per mantenere stabili i livelli di zucchero nel sangue durante il digiuno simulato.
Supporto Epatico
Le verdure verdi e la curcuma supportano i processi naturali di detossificazione del fegato.
Idratazione e Sazietà
L'alto contenuto di acqua e fibre aiuta a sentirsi sazi nonostante il basso apporto calorico.
Procedimento
Lava accuratamente le zucchine e tagliale a rondelle. Pulisci il porro e taglialo a rondelle sottili.
In una pentola, fai appassire il porro con un cucchiaio d'acqua (senza olio per mantenere basse le calorie in cottura).
Aggiungi le zucchine e l'aglio schiacciato. Copri con il brodo vegetale caldo.
Porta a bollore e cuoci per circa 15 minuti finché le zucchine sono tenere.
Aggiungi gli spinaci freschi e la curcuma. Cuoci per altri 2-3 minuti (gli spinaci devono solo appassire).
Spegni il fuoco. Frulla tutto con un mixer a immersione fino a ottenere una crema liscia e omogenea.
Servi ben calda con un filo d'olio EVO a crudo e una macinata di pepe nero (fondamentale per attivare la curcuma).
Questa vellutata è stata pensata specificamente per chi segue protocolli di restrizione calorica come la Dieta Mima Digiuno o il Digiuno Intermittente.
È un concentrato di micronutrienti con un impatto calorico minimo. Le zucchine forniscono volume e potassio, mentre gli spinaci aggiungono ferro, magnesio e vitamine del gruppo B.
Il Tocco Funzionale: Curcuma e Pepe
Abbiamo aggiunto la curcuma non solo per il colore, ma per la sua potente azione antinfiammatoria. Ricorda sempre di aggiungere un pizzico di pepe nero: la piperina aumenta l'assorbimento della curcumina fino al 2000%.
Puoi consumarla a cena per favorire un sonno tranquillo e non appesantire la digestione notturna.
Valori Nutrizionali
delle calorie da proteine
Ingredienti
- 400g Zucchine
- 200g Spinaci freschi
- 1 Porro (solo la parte bianca)
- 1 spicchio d'Aglio
- 500ml Brodo vegetale (fatto in casa o bio senza sale)
- 1 cucchiaio Olio Extravergine d'Oliva (a crudo)
- 1 cucchiaino Curcuma in polvere
- Pepe nero q.b.
- Semi di zucca (opzionale, per guarnire)
